Sestavení talíře k degustaci sýrů, vína nebo obojího dohromady. Všechny sýry by měly být různé, aby bylo možné jasně cítit jejich odlišnosti. Například Gruyère, Stilton (sýr s modrou plísní), kozí Buche, Parmazán, Camembert s bílou plísní. Pro podávání měkkých a tekoucích sýrů se doporučuje používat sušenky, aby si udržely tvar. Sušenky by měly být neutrální […]