Červené víno je víno vyrobené z tmavých odrůd hroznů. Víno získává veškerou svou barvu ze slupek bobulí, které obsahují antokyany – barviva. Dužnina bobulí většiny odrůd je bezbarvá. Tito. je tam barva, ale je velmi bledá, s odstíny zelené. Nejvzácnější výjimkou jsou odrůdy s barevnou dužinou, které Francouzi nazývají krásným souhrnným termínem „teinturier“. Mezi takové […]